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リゾットの作り方を教えてください
初めてリゾットを作ろうと思うのですが、水や米の分量、温度、調理時間などを細かく教えていただけないでしょうか？ ちなみに電器の鍋で作る予定です。
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http://cookpad.com/search/category/169/ ↑ここに62種類のリゾットの作り方が載っております。 何のリゾットがいいか分かりませんでしたので、ここで好きなものを探してください。 砺波にこのサイトは、いろんな料理が載っておりますので、他も見て参考にしてください。
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- makky_love
- ベストアンサー率44% (8/18)
本格的なものではなくて、今すぐに食べたいときの超カンタンレシピです。 冷やご飯120ｇ 牛乳100ml 鶏がらスープの素（果粒状）小さじ1/2、 塩少々 粗引き黒胡椒少々 とろけるスライスチーズ1枚 パルメザンチーズ少々 を次々に入れていき、電子レンジで温めてできあがり。粗引き黒胡椒がポイントです。3分もあれば食べられます。
- huhanlasch
- ベストアンサー率25% (74/295)
http://cit-link.amozy.com/risotto.html 基本的なチーズのリゾットです↑ しかし、最初にニンニクのみじん切りもいれましょう。 そしてワインをそそぐ前には鍋をキンキンに熱して、 ワインを入れた時にジュワっとなるようにしましょう。 バターは最後でいいです。オリーブＯＩＬでいいでしょう。 最近バター売ってないですしね。 あと、パルミジャーノも高価ですので、全部パルメザンでいいかと思います。シメジなんか入れてもおいしいかも。 僕的にはきのこはポルチーニがお勧めです。 できるだけ浅広い鍋でやってくださいね。 浅広いのだとスープはドバっと入れても平気ですし。 効果音ばっかりでスンマセン。。。
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