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だし昆布について
kunpooの回答
- kunpoo
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自分が買う場合、一枚入りのものが多く、一枚の中で厚い薄いあります。 経験からいって、厚い方がより濃く出汁がでる気がします。 ので、５ｃｍ四方とかレシピに書いてあっても、厚いか薄いかで使用量を変えます。 出汁のでる時間は、厚い方が若干掛かる気がします。 羅臼昆布使用なので、厚くても薄くても、最終的には、全部食べてしまいます。
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羅臼がいいのですね ご丁寧にありがとうございました