ヨーグルトのつぶつぶ について

質問

ヨーグルトにある、だま（つぶつぶ）は、何なのでしょうか？
うまく取り除くことは出来ますか？

低カロリーのレアチーズケーキを作りたいので、
生クリームの代わりにヨーグルトを使おうかと思うのですが、
ぶつぶつした感触が残ってしまい美味しくできません。

アドバイスよろしくお願いします。

回答No.3

poyai · ベストアンサー

ヨーグルトにつぶつぶなんてありましたっけ？
かき混ぜると潰れるアレかなぁ？
それか、そういうカプセルが入った商品なら見た事ありますが…

いずれにしろ、食べても大丈夫なものだと思います。
私もヨーグルトでレアチーズケーキは作った事ありますが、ミキサーにかけたり泡立て器でかき混ぜるとなめらかになり、粒のようなものは見あたらなくなりますよ。

お礼

舌触りが滑らかにならないのは、
砂糖が混ざってないらしいです。
ヨーグルトのせいじゃなかったのかも？

ヨーグルトも少なめのがいいかもしれません、
所詮サワークリームの代わりなんで。

泡だて器を次回は使ってみたいと思います。

補足

市販のプレーンヨーグルトですが、ツブっぽいもの（ダマというのかな？）ありますよね。
しっとりとした、レアチーズケーキを作りたいので、そのダマをなくしたいなと思ったんです。
混ぜ方が悪かったんでしょうか。
ミキサーですか、今度使ってみたいと思います。

回答No.2

296864jp

一度、裏ごししてはいかがでしょうか？

お礼

ありがとうございました。

補足

裏ごししたんですが、ダマはなくなりませんでした。
う～ん。。

回答No.1

DIooggooID

自家製のヨーグルトですか？

お礼

ありがとうございました。

補足

市販のプレーンヨーグルトです。
費用も安くなるので、うまくできるようであれば、
自家製ヨーグルトでも作ってみたいと思います。

飲むヨーグルトも選択肢としては考えましたが、
冷蔵庫にあるもので出来るかな、と考えているので、
ヨーグルトのだまをなくして作る方法を知りたいです。
よろしくお願いします。