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乳たん白の放射性物質移行について
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- sasamaru77
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- Saturn5
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放射性物質によると思います。 ヨウ素などは脂溶性であり、セシウムは水溶性です。 ヨウ素は甲状腺に集まる性質があり、内部被曝による甲状腺癌の 最も大きな要因になっていますが、半減期が短く、直接摂取以外の 方法では体内に入りにくいです。 セシウムは水溶性で、体内のいろんなところに存在します。 牛乳（生乳）中にも一定の割合で含まれ、多くは乳清に存在ます。 しあｋし、その存在率は低く、成人に外をなす量の生乳は出回って いません。 しかし、そこから乳蛋白を分離する方法が問題です。 沈殿剤を入れて凝縮させ、遠心分離などで水を抜くとセシウムも 多くが排出されますが、フリーズドライなどをつかうと水だけが 蒸発するのでセシウムが濃縮されます。
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