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蜂蜜に関してもっと知りたい!

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お礼率 61% (53/86)

蜂蜜がとても好きで、興味が有ります。

1、どんな蜂蜜が良質なのか?

2、どの花の蜜がいいのか?

3、どうして 蜂蜜は結晶化するのか?

等スペシャリストになりたいのです。

本やHPなどあったらぜひ教えて下さい。

kein
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質問者が選んだベストアンサー

  • 回答No.1
レベル14

ベストアンサー率 49% (1127/2292)

参考URLにご紹介したのは、サクラ印ハチミツの「サクラハチミツ研究室」。
蜂蜜大百科とまではいかないかもしれませんが、かなりの知識の宝庫ですよ。

>>1、どんな蜂蜜が良質なのか?
>>2、どの花の蜜がいいのか?
についてはここが↓
http://www.yk.rim.or.jp/~itoshin/ashoney/kindhoney/KINDHONEY.html

>>3、どうして 蜂蜜は結晶化するのか?
についてはここが↓
http://www.yk.rim.or.jp/~itoshin/ashoney/cryst/cryst.html

参考になると思います。
他にもいろんなページがありそうですが、とりあえずこんなところで。
お礼コメント
kein

お礼率 61% (53/86)

ありがとうございます。
参考になりました。よくよく調べると蜂蜜ってまだまだ謎が多いようです。

こつこつがんばります。
投稿日時 - 2001-06-10 16:49:01
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