豚カツの衣付けは箸？手？

質問

素朴な疑問ですが
豚カツの衣（小麦粉→卵→パン粉）を付ける時って
お箸を使いますか？
手で行いますか？

回答No.8

nikudori · ベストアンサー

工程はだいたい同じですが

　たった一つ　必殺技を紹介します。

　小麦粉　→　溶き卵　→　パン粉
　　　　　　↑＿＿＿＿↑
　　　　ココを通過する時は竹串１本を肉に刺して　やってます

　橋先に　小麦粉と卵がまとわりついて玉になったりするとやりづらいし
　洗いもやっかいです。この方法になれると　とっても楽なのでおすすめします。

お礼

見習ってみます！ありがとうございました。

回答No.7

rossarossa

私はビニール袋で。

■小麦粉と豚肉と空気を入れたビニール袋の口を絞ってシェイクする
↓
■卵に浸ける(ここは手で)
↓
■パン粉と豚肉と空気を入れたビニール袋の口を絞ってシェイクする

こうすれば衣がサラッとつく上に、小麦粉・パン粉が散らばらないし、
手も汚れないのでラクちんです。洗い物も出ないしね！

お礼

見習います。
ありがとうございました。

回答No.6

loojisl009

手で小麦粉つける→小麦粉がなじむまで放置してその間に手を洗う→左手で卵右手でパン粉→手を洗って手で掴んで揚げる

この順ですね～小麦粉はしばらく放置しないと卵が着きにくいので放置します。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

tarsan0013

とんかつだけなら私は小麦粉と卵液はさいばしでパン粉は手です。

でもコロッケとかメンチカツとかさいばしじゃくずれてしまうような場合は右手で小麦粉とたまご、左手でパン粉なんですけど皆さんはどうしてるんでしょうね？ちなみに私は右利きですが。

お礼

皆さん人それぞれですね。
ありがとうございました。

回答No.4

ゆきだるま3（@yukidaluma33）

とりあえず箸でやるのですが
パン粉をつける時手で押さえます

最近手抜きで
水少々ととき卵小麦粉をまぜたものを肉にからめて
パン粉をつけるという事をしています
特に油で揚げるよりフライパンで焼くので特に・・
ヘルシーですよ！

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

noname#161927

私の場合です。

　小麦粉は手
　　↓
　卵は箸
　　↓
　パン粉は手

全部箸だとやり難いですし、その反対に全部手だと指先が衣状態になってしまうので。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

meruru1111

私は、卵からパン粉の時だけは箸で移動させますが、パン粉に入れてしまえば手で付けます。

パン粉から油に行くときも手ですね。なんとなく箸でやるよりパン粉が綺麗に付きそうな気がするので。

お礼

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

tabasuko_otoko

１００均で買ったトング。

お礼

ありがとうございました。