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羽餃子はきれいに作れますか？焦げ目も付きますか。
ＩＨクッキングヒーターを使って、羽餃子を作りたいのですが、きれいに作れますか？フライパンは、専用のものが、あるのでしょうか？道具や作り方を教えて下さい。お願いします。
- ts56661345
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質問者が選んだベストアンサー
ＩＨ対応のテフロン加工のフライパンを使う。 慣れてきたら、ＩＨ対応の鉄の餃子焼鍋を使用する ちなみに羽根餃子は蒸すときの水の代わりに、薄めに作った水溶き片栗粉を使うだけです。 フライパンに餃子をみっしり詰めないで、隙間を残して詰め、水溶き片栗粉をまんべんなく入れ、蓋をすればいいです。 きれいに作れるかどうかはやる人によります、何分やればいいとは言えません。
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- hareruuu
- ベストアンサー率37% (158/421)
私は水だけで蒸してますが、IHでも綺麗にできますよ。 焼き目がついたら餃子の半分浸る程度に水を注ぎ、蓋をして蒸す。 蒸気で水が底に見え隠れするくらいまで減ったら、ごま油を餃子周囲に回しかけて底をパリパリに焼いたら完成。
お礼
早速の回答ありがとうございます。試してみます。
- 4610_5963
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専用の道具 ありません ごくごく普通の使い慣れたフライパン すき焼きなべでできます。 きれいに作れますか 腕次第 打ち水に片栗粉を溶くだけです。
お礼
早速の回答、ありがとうございます。
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早速の回答、ありがとうございます。早急に試してみます。