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カスタードクリーム
199012の回答
- 199012
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「緩い」と言うのは柔らかい、という意味ですか。こんな場合は「緩い」という言葉は使いません。たぶん料理本を見て造られたと思いますが、コーンスターチを入れましたか?入れないと固まりません。入れた場合は、火にかけている段階で固まって来ます。よく混ぜないとボールの底にこげが付いたりします。固まって来たと思ったら、すぐ冷を止めて強く混ぜて下さい。
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