干ししいたけを戻す時間

質問

夕飯時の忙しい時間に聞くのもなんですが・・・。
干ししいたけを早く戻す方法は　あるのでしょうか？
今晩使いたいのですが・・・。
よろしくお願いします。

回答No.1

noname#10121 · ベストアンサー

耐熱の容器にしいたけがひたひたになるくらい水を入れ、
砂糖をひとつまみ入れてレンジで１分くらいチンすると
早く戻りますよ～。
しいたけを水で良く洗って湿らせておくのも大切です。

回答No.5

suuzy-Q

砂糖水（あんまり甘くしちゃうと、料理に影響が）で、もどすと、早いって言いますよ。おいらは、戻し忘れてた―って言うときには、少しお砂糖を溶かしたぬるま湯で戻してます。バタバタやってるうちに、戻ってるけど…　単においらがのろまだからかも知れない！！

回答No.4

yumia

私はいつでも使いたいときに　使えるように
シールつきの袋に水としいたけを入れて
冷蔵庫に入れておきます。
２晩くらいかかりますが
その後はいつでも使えるので便利です。
ぜひ一度お試しあれ！

回答No.3

searchingboy

椎茸はもどされたら,小さく切るのでしょうか。それならば,始めから,小さく切ってから,湯のつけて戻しても,あるいはそのまま炊いて料理した事がありますが。小さくすると,水の浸透が良くなるから,戻りも早くなるという私の考えです。みなさんのいわれることと兼ね合わせてもいいと思います。

回答No.2

ayori

私もmonchan1209さんと同じようにレンジでチンします。
砂糖は入れずに２分ほど。
しいたけが浮いちゃうので、ちゃんと水に浸るようラップで落としぶたをするとなお良いです。
容器は深めのもので。