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冷蔵庫が開いていた場合の食品の安全性
bhojiの回答
- bhoji
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冷蔵庫のドアがどの位の幅、開いていたのでしょうか？ 例えば１０ｃｍくらい開いていても１時間ほどではまったく問題ありません。 生の魚介類や肉が入っていて、大きく半日開いていたら問題になるかもしれませんが、 お尋ねの卵は１時間ではいたむ事はありません。 なぜなら、卵はスーパーでも普通に陳列してあるし、家庭で昔は冷蔵庫がなく 室内に置いていました。（私の歳？聞かない事（笑）。 ヨーグルトも乳酸菌の固まりのような物ですから、１時間くらい室内に出しても 問題ありません。 牛乳も問題ありませんが、長時間ですといたみやすいです。 開いていたら、冷蔵庫は連続運転で電気代がもったいないのと、長年使っている 冷蔵庫ですと故障の一因となることもあります。
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