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激から味噌
ビックシェフというお店でステーキに付ける 辛みそが置いてありました。 それがすごーく辛いんですけど本当に おいしくて×２(~o~) 今はそのお店が近所になくなってしまい 食べれないんです。 その激辛みそご存知の方、作り方を知っている方 （近い物でもいいです） 是非教えて下さい。
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赤唐辛子か、青唐辛子か、それ以外かが判らないのですが、温泉とかに行くとお土産やさんにあって、おいしい！と思ったのは「青とうがらし味噌」です。 検索したら通販がありましたので・・ スーパーでも（メーカーは違うけど）「ごはんですよ」の隣あたりにおいてあることがあります。 激辛というほどじゃないけど、子供には無理です（笑） 食べる前に、自分でトウガラシを足すとか、更に味噌やトウガラシと炒めなおしたりできると思います。 あとは、「コチジャン（韓国料理の）」もとうがらし味噌です。最後のURLがレシピです。
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お礼
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