カプリチョーザの食後に出てくるコーヒーが

質問

カプリチョーザの食後に出てくるコーヒーが
好きなんですが、
どうしたらあんなコーヒーが作れるのでしょうか。
豆の種類？、酸味／苦味？、作り方（水出しなど）？
…
いろいろ調べていますが、わかりません。

なにかご存知の方、どうかお知恵を拝借願います。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

こちらはご覧になったと思いますが
http://okwave.jp/qa/q933388.html

お礼

早速のご回答、恐縮しています。
ありがとうございました。

頂いた回答ですが、
すでに拝見しております。

そうすると、
ロブスタ種という豆を使う（混ぜる？）と、
あのお店のおいしいコーヒーと
同じ味になるのでしょうか。

また試してみます。わからなくなったら
また質問させていただきます。
※なかなかコーヒーの味を表現するのは
難しいので、珈琲豆店で説明するのが
大変です。