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サイフォンにするとコーヒーおしくなりますか
コーヒードリップを使用しています。 サイフォンはおしゃれでかっこいいし、おいしいだろうおもい購入しようとしたのですが、友人に「サイフォンは苦味が一緒に出るからおいしくなく」「洗うのが大変で割れやすい」といわれました。 どんなもんなんでしょうか？ サイフォンに合うコーヒー豆とかありますか。 キリマンジャロ系の酸味のあるものが好みで苦いのはニガテです。
- yoshinobu_09
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質問者が選んだベストアンサー
サイフォンのほうがすっきりして洗練された 味が出るような気がします。それに比べると ドリップはどぎつい。 さらに飲むに至るまでの長い儀式は趣味性に溢れています。もちろん、豆はその度に自分で挽くこと！ ＞「洗うのが大変で割れやすい」＞これは事実ですね。 上下２つあるので。
その他の回答 (2)
- shige117
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こんばんわ。コーヒーの味、香りを楽しむので有れば度烈婦の方が良いと思います。 サイフォンは煮出す形となりますよね。ですからコーヒー豆もサイフォン用に粗くひいた物でないと、苦くて飲めない物になってしまいます。 ＮＨＫのためしてガッテンでおいしいコーヒーの入れ方をやっていましたのでご参考にして下さい。
お礼
ありがとうございます。 ９０度のお湯を使用し一度蒸らすとは知りませんでした。 今度やってみます。
- miumiumiu
- ベストアンサー率21% (715/3385)
そうみたいですね。 http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub3.html こちらを参考にしてみてください。 http://home.att.ne.jp/sun/luke/sub2.html
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