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エメンタールチーズをつかってチーズケーキを作りたいです。

noname#200949の回答

noname#200949
noname#200949
回答No.2

ハード系チーズでなめらかなチーズケーキなんて無理ですよ。確かに何々チーズケーキと言うのはあったような気がしますが、ベースのクリームチーズにほんの少し香り付け程度に他のチーズを足しただけです。エメンタールはグリエールと溶かしてチーズフォンデュで有名ですね。火を加えると簡単に溶けますが、冷めるとまたすぐ固まってだまになります。でも何とか方法がないでしょうかね。私もエメンタールが大好きです!

w-wind
質問者

お礼

回答していただきありがとうございます。 某ケーキ屋さん(ネット販売)で エメンタールを使用したチーズケーキ というのがあったのできになっていました。 かおりづけだけなんですかね。 もしかしたらそうなのかもしれないですね。 ありがとうございます。

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