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パンのみみを使って
baianの回答
ゆで野菜(冷蔵庫の残り物さらいでいい)を用意します。ブロッコリ、カリフラワー、にんじん、いんげん、ピース、ジャガイモなど。 にんにく(好みなので、入れなくてもいい)小片をみじんにして、いためます。テフロンでやれば油なしでもいいです。そこにトマトの水煮(生の皮をむいたのでも、冷凍でもいいです。水煮だとマイルドで、かつ早くできるというだけ)をくずして入れ、塩、こしょう、醤油すこし、酸っぱいのが嫌いだったらウスターソースすこし、で味をつけてトマトソースを作ります。チーズをかけるので、塩は控えめに。味付けもお好みで工夫して下さい。 フライパンで、オリーブオイルこさじ1位を(サラダオイルでもいい)を熱くして、パンの耳を全面(ひっくり返しながら)じゅっと焼きます。パンがあまり乾かないうちの方がおいしい。 耐熱容器に、野菜とパンを入れ、ソースをかけ、チーズ(マリボとかパルミジャーノとか…なければ粉でもなんでも)をかけて、オーブン(オーブントースター)で、ソースがぶくぶくしてチーズがこんがりするまで焼きます。 ソースのかわりに残り物のカレーなどかけてもOK。
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お礼
ご回答ありがとうございます。野菜がたくさんで夕飯としても食べれそうなので今夜作ってみます。