豚バラ肉を使用した、変わったレシピ

質問

4月に彼（33歳）の誕生日がくるので、彼が大好きな豚バラを使った料理を考えています。
（誕生日当日はディナークルーズなので、翌日の夕飯に普通に作る予定です。豪華じゃなくていいです）

彼の好みは、白い御飯に合う、
豚の角煮・豚生姜焼き・味噌豚などの、醤油甘辛コッテリ系です。
洋食よりは、和食の方が好きです。
お酒はたしなむ程度、ビール・ワインを少々しか飲みません。

料理は私の趣味＆特技でもあるので、料理本等に載っているような
一般的なレシピは必要としておりません。

「クックパッド」や「ボブとアンジー」なんかで検索すれば出てくるかなぁ？？
と思って探しましたが、どれも作ったようなものだとか「コレだ！」っていうものが
ありません。（もちろん、ココでも探しました）

そこで、みなさまの「コレはうちのオリジナルレシピよ！」だとか
「意外とこの組み合わせがイケルのよね～♪」
なんてものがありましたら、教えていただきたいのです。
メインさえ決まれば、その他は、自分で合わせて決めたいと思っております。

ちなみに、環境は電磁調理×２　電子オーブンレンジ（1段）
　　　　　卓上ガスコンロ×1　　　　　　　　　　　　　　　　　です。
調味料は各国各種　いろいろ取り揃えておりますので、大抵の物は作ることが出来ると思います。

よろしくお願いいたします。(^-^*)

回答No.6

atoritaiti

こんにちは
ただの手抜きの家事手伝いですが・・・
赤の他人どんぶり
１．酒２しゃもじ、水（ダシ）３しゃもじ、みりん２しゃもじ、濃い口醤油１しゃもじを鍋に入れる
２．終始強火で少し沸きだしたら豚バラ薄切り投入
３．表面が白くなったら細目に切ったタマネギ投入
４．再度わき出したらまぜまぜ
５．後はタマネギが透明になるまで煮る　途中で２ｃｍぐらいに切った旬のニンニクの芽を入れる
６．玉子を人数分とき入れる
７．半熟でご飯の入ったどんぶりに入れる　仕上げに貝割れダイコンを短く切ってトッピング
なんの事は無い鶏肉をブタに変えただけです　ニンニクの芽を入れるのが　ポイントです
２．の豚肉投入を３．にしても良いかな

豚肉ロ－スト
１．バラ肉ブロックを約２ｃｍ厚にカット　両面、塩胡椒
２．ニンニクを肉の下に敷き詰める
３．オ－ブン両面焼きで１５分から２０分焼く
以上です　好みで塩胡椒を止め醤油とみりんのたれを　途中で塗っても良いです
バラよりロ－スの方が良いかもね

お礼

コンニチハ。お礼が遅くなってしまってゴメンナサイ。

＞赤の他人どんぶり
一般の人は好きなんでしょうけど、「私は」ダメなんですよ～。
親子丼は好きじゃないのです・・・・。。（爆）
あの、「クタクタになった玉ねぎ」がダメなんですよ。
玉ねぎがキライというわけではないんです。おみそ汁の具や
サラダに使う分は、とっても好きなんですけど。
丼ものや野菜炒めなんかの玉ねぎがダメなのです。なぜか。（笑）
ですから、私が作る親子丼には、たまねぎや葱は入りません。（爆）(^-^;)
ちなみに牛丼も苦手です。（牛肉自体があまり好きじゃない）
かな～り昔、友達に頼まれて他人丼を作りましたが、私は食べなかったっけ・・・（遠い目）

ローストは美味しいですよね。
最近「２ちゃんねる」の鶏ハムにはまってしまい、1週間に一度はハム作ってるんですよ～。
先日は甘味噌醤油ハム作成。今は、クレイジーソルトとセロリ、にんにくで仕込んでます。
そのうち、豚ハムもＴＲＹしようともくろんでいる最中です。。。