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冷めた時の肉の脂
お弁当にお肉を入れて時間が経つと、お肉の脂が白く固まってしまう事があります。 この様に成らない様にする為の裏技はありますでしょうか？ ご存知の方、是非お教え頂きたいです。
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- tanuchi
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前夜などに焼いて冷まして脂をとって冷凍して、翌日解凍してお弁当に入れる。 焼いた肉を冷凍してもちゃんとラップしておけば特に問題ない。 同様に言えば、煮豚なども一旦冷まして脂をとって再度温めればヘルシー。こってり派には物足りないけど。 ついでに煮豚の下茹での時、ウーロン茶入れて茹でるともっとさっぱりする。
お礼
早速のアドバイス有り難うございました。 次回お弁当を作る時に実行してみたいと思います。 下茹でのウーロン茶もやってみます。
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