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市販のマヨネーズは生卵？
マヨネーズは生卵で作りますよね？市販されているマヨネーズも、 生卵ですか？加工されてる？ので熱が加わってるのでしょうか？ 松田のマヨネーズは蜂蜜も入ってるのですが、 蜂蜜も非加熱なのでしょうか？
- yu-yu-yu-yu
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- cipher_roy
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マヨネーズを作る際には加熱する工程はありません。 加熱したら卵の成分が固まって戻らなくなりますから・・・。
- johnnyblues
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下記はキューピーマヨネーズの製造過程です。 参考にしてみてください。
お礼
メーカーに聞けばいいですよね。 ありがとうがざいました。
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お礼
そうですよね ありがとうございました。