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パン発酵器について
don_chaの回答
- don_cha
- ベストアンサー率34% (139/407)
なるほど、ほぼ１００％手作りと言うことですね。納得です。 質問者様のご自宅には、オーブンがあると思いますが、そこには発酵モードがないのでしょうか？発酵器が別にあれば同時にオーブンが使えると言うメリットはありますが、１日１回１．５斤を焼くというのなら、発酵モードでもいけるのかな？なんて思ったりもしました。 あと、手作り発酵器は、昔うちで行ったのは発泡スチロール（りんごなどが入っている）の箱にタオルでくるんだ電気あんかを入れ、その中に発酵する生地をラップしたボウルやビニール袋に入れておきました。 温度計を発泡スチロールなので適当なところにさして置けば温度管理もばっちりです。（これなら数千円程度ですぐに出来ます） 何はともあれ、楽しいパン作り応援しております。
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