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筋子の醤油漬をイクラにできますか？
味のついてない筋子からは、イクラの醤油漬を作った事があります。(筋子をぬるま湯の中でほぐして、味をつける）ところで、すでに味のついている筋子をほぐして、イクラのすることはできるのでしょうか？(安い筋子の醤油漬が売っていたので）
- worlf
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- kamiero
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回答No.1
ほぐして、お酒をだしにつけておけば、可能だと 思います。冷蔵庫で１週間ほどねかせてあげてください。
お礼
やってみたのですが、つぶつぶがこわれて溶けてしまいました。筋子の鮮度によっても変わってしまうのでしょうか？