ひじきの戻し汁について

質問

ひじきの戻し汁っていつも捨ててるのですが
あれは、干し椎茸の戻し汁とかのように
体にいいものなんでしょうか？
捨てるともったいないでしょうか？

回答No.2

TK0318

煮物のときに少量加えることがありますが（それも上澄みや布でこしたもの）あまり使いませんね。やっぱりごみや砂が入っていますから・・・ネットで調べたら「庭にまいたら？」という意見も。

お礼

ありがとうございます。
庭にまくということは栄養があるということかも！
戻す前にざっと洗って、ごみや砂を除く事が前提だったら
食べた方がいいでしょうか？（栄養の為）
そもそも栄養ないんでしょうか・・

回答No.1

ivonnne

今ひじきを戻しているのでグッドタイミング。自信はありませんが、ひじきはごみや砂が入っているので、戻し汁はあまりお勧めできません。干し椎茸とは違うのでは。海草ですものね。

お礼

ありがとうございます。
すいません干し椎茸とは全然違いました。
ひじきを最初に洗って、ごみや砂をとってから使うといいでしょうか？
でも戻し汁に栄養がないんだったらそこまでしなくていいですね・・。