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好調な外食産業は??

hide-wの回答

  • hide-w
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回答No.1

必ずしも低価格路線が好調なわけではないですね。 外食のカテゴリーは様々です。 ハンバーガーはV次回復→「マクドナルド」の牽引が大。再び低価格路線へ。 喫茶店は姿を消して→コーヒーショップの台頭、こちらは高価格路線の「スターバックス」が好調 回転寿司は全般に右肩上がり(持ち帰り寿司チェーンの苦戦!) ファミリーレストランの時代は終わり(「すかいらーく」の終焉などといわれています。) レストランチェーンでは、「サイゼリヤ」「洋麺屋五右衛門」「王将」 居酒屋は全般に低価格路線ながらも、横ばいからやや下げが多いようです。 というところでしょうか・・・ ご参考になりますでしょうか?

asopaso215
質問者

お礼

ご回答ありがとうございます。 一様には言えないということですね。 好調な企業・業態の理由はどんなところでしょうか? 業界全体としては 市場は小さくなりつつあるのでしょうかね?

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