- ベストアンサー
みなさん自慢の変わり餃子
rock_443の回答
- rock_443
- ベストアンサー率33% (5/15)
さっぱり和風な「梅しそ」はいかかでしょう？ 青じそとしめじの粗みじん・ほぐした梅干・鶏ひき肉を混ぜ合わせた具です。ひき肉２５０ｇに対してしめじは１パック、梅干は２個くらいがおいしいです(^-^) アサリを使った「セロリとアサリの餃子」とかどうでしょう？ アサリとセロリの粗みじん・豚ひき肉を混ぜ合わせた具です。アサリは缶詰の水煮を５０ｇ、セロリは１本、ひき肉は２５０ｇです。 あと、普通の餃子の具の「ニラ強化バージョン」を作ったこともありました。 それだけでもおいしいのですが、さらに角切りのチーズ（もしくは細かく切ったスライスチーズ）を入れて焼いた覚えもあります。コッテリな感じがお好きならばお試しを！
- noname#166310
関連するQ&A
- 餃子の我が家の定番を作りたいです＾＾
餃子はいつも市販の物で済ませてしまうのですが、手作りを作ってみたいと思います。 我が家の定番になりそうな、安い食材で簡単にできる餃子の具を教えてください。 また料理初心者なので作り方も教えていただけると助かります＾＾
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 餃子の具がカチカチです。
ネットで検索しhttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/316319/ を参考に餃子を作ったのですが、焼いたら具がカチカチになります。 レシピでなく、私が何か余計なこと？をしているのか 確実にカチカチになってしまいます。(前回もそうでした。前回よりはマシでしたが・・・) 中身の量が多いのか、野菜が少ないのか、焼き方が悪いのか・・・ あまり作ったことがないのでわかりません。 どうしたら中身がやわらかくできますか？ よろしくお願いしますm(__)m
- 締切済み
- 料理レシピ
- パリッとした、お店で出てくるような餃子を作りたいです。
餃子を作ると、いつも皮がフニャフニャだったり、水っぽくなってしまいます・・・。 毎回違うレシピ本などを見て作るのですが、どうも上手くいきません。 中の具はおいしく作れるので、お店のような両面がパリッとした餃子の作り方を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 餃子の具の作り方を教えてください
先日スーパーで餃子の具と餃子の皮を買ってきて、はじめて餃子を作りました。 味は結構いけるものでした。 今度は具作りに挑戦したいと想うのですが、どのようにして作るのでしょうか？ ひき肉はやはり牛がよいのでしょうか。 適した具料や味付けの仕方などを教えてください。 また、肉を使用しない餃子はできますか？ ヘルシー餃子のレシピなどあればあわせて教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 餃子の皮の料理法教えて下さい
いつも皆さんのレシピなど参考にさせて頂いてます。 先日、餃子を作ってたのですがテレビを見ながら具を皮に包んでいたからか、手元を見ると皮だけ余ってしまいました(^^;) 普通サイズの餃子の皮が今現在６枚あります。 何か美味しい料理法ありますでしょうか？ ちなみに餃子の皮は冷凍できるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手作りの餃子
料理が楽しくていろいろ作っています。 先日、初めて餃子を作ったのですが、正直、不味くは無いけど美味しくも無いといった感じでした。市販の餃子の皮を使ったことや、味付けが薄かったことが敗因だと思います。 餃子は、いつも近所にある、とても美味しいと評判の餃子の専門店で生餃子や冷凍餃子を買って、自宅で焼いています。皮がもっちり、具もジューシーでしゃきしゃき、それにとても安いです。 自宅で餃子を作っている方、お店より美味しい餃子を作れますか？ この先、練習すればもっと美味しく作れるのか、それとも諦めたほうがいいのか・・・。 レシピ通りに忠実に作ったのに美味しくなくて、がっくりしてしまいました。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 餃子のくっつかない焼き方
母がよく餃子を作ってくれます。 しかし、いつも餃子とフライパンがくっつきフライ返しでガリガリやっては皮がフライパンにくっつき中身が丸見えの状態で皿に盛られます。 しかも餃子と餃子もくっついており、うまく剥がれてくれません。 いつもちぎれた皮と中身を一緒に口に入れてなんとか餃子という状態を保っているような状態です。 そこでなんとかフライパンにくっつかない方法、餃子同士がくっつかない方法とかありましたらお教えください。 ただ、条件が一つありまして、うちは５人家族で結構みんな食べるので餃子と餃子を離して焼くということができません。 それを前提にお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 「京都 餃子の王将」の餃子を家で作りたいです。
私は餃子が大好きです。ですが作ってみるといつもイメージどおりにいきません。。。 特に目指す味は餃子の王将の餃子なのですが、自分の家でその味を出してみようと何回もトライした事がありますが、当然のことながら毎回その味に近づくことすらできません。。。 お店に食べに行くたび、店員さんが包んでいる餃子の横に置いてあるこんもりと盛られた餃子の具を見て、「あの具の中には一体何が入っているのだろう。。。」とジッと凝視しております。少なくともあの具の色からはその中身は分かろうはずもありません。。。 できましたら餃子の王将の餃子の味を趣味でご研究されている方、或いはお店で働いたご経験のおありになる方からのお話を伺えれば幸いと思っております。 また餃子は肉の比率が多いほうが美味しいのか、野菜の比率が多いほうが美味しいのかも合わせて教えていただけましたら尚幸いでございます。 何卒何卒宜しくお願い申し上げます。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- しそぎょうざの作り方
以前につくったときは、しそを粗みじんにして餃子の具にまぜました。 焼き餃子なのですが、食べてもしその味がしませんでした。 市販のしそ餃子はしっかり、しその味がします。 個人的にしそは加熱すると、味が生にくらべて、ほとんどしなくなると思うのですが、ではいったいどうやったら、しそぎょうざはつくれるのでしょうか？ しその葉をまるごとぎょうざに入れるレシピもありますが、できればみじんぎりにして具に混ぜたいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
いや～、みなさんいろんなアイディアレシピもってるんですね～！ 美味しそうです～！ 紹介してもらったものを全部作って食卓に並べてみたい！ セロリとアサリの餃子ってどんな感じになるんでしょうか？？ 味付けはふつ～にしょう油系？？ チーズってこうみると万能選手ですね～。 ありがとうございました♪