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生わさびを買ったのですが・・・
noname#81273の回答
＞すりおろす前に皮を剥くのでしょうか？ 皮を剥く必要はありません。イボイボをこそげ落としてから水洗いします。ただし、皮の汚れがひどい場合は表皮を削ぎ落とすようにします。もっとも多少の皮の色汚れは気にする必要はありません。 参考 ↓ 辻調理師専門学校HP（写真つき） http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/japan/yasai/home.html すり下ろしている写真など（Wikipedia） ↓ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%82%B5%E3%83%93
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