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料理教室の帳簿のつけ方で質問です。
最近、自宅で料理教室をはじめましたが、帳簿のつけ方で分からないところがありますので、ご教授願います。 １．料理教室で本番で皆で作るための料理の試作を重ねますが、その場合の材料購入の仕訳は開発費？それとも研究費でしょうか？ ２．料理教室を実施する時に実際に使う食材料を買った場合は、仕入で計上するのでしょうか？ 回答よろしくお願いします。
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NO3です。 参考までに 材料費は全て仕入れ。 試作品のうち、自分の食事として食べたものは自家消費。 自家消費分の清算は、材料費つまり仕入れに入れない、というやり方ではなく、 「材料費相当代金を現金で支払う」事をします。 仕入れから引いてしまうのではなく、自分に試作品を売った形になります。 このように「差し引いた額を計上するのではなく、材料費（仕入れ）はいくら、自家消費分はいくらという計算をする方法」を「総額主義」といいます。覚えておいて損はない概念です。
お礼
色々なやり方があるのですね。自家消費の件も参考になります。回答ありがとうございました。
- mukaiyama
- ベストアンサー率47% (10403/21784)
＞開発費？それとも研究費でしょうか… 青色の方か白色の方か存じませんが、『青色申告決算書』 http://www.nta.go.jp/tetsuzuki/shinkoku/shotoku/yoshiki01/shinkokusho/13.pdf にも『収支内訳書』 http://www.nta.go.jp/tetsuzuki/shinkoku/shotoku/yoshiki01/shinkokusho/10.pdf にも、「開発費」だの「研究費」だのという科目は載っていません。 もちろん新たな科目を作ってもかまいませんが、お料理教室に似つかわしい名前ではないでしょう。 せいぜい「研修費」ぐらいにしておきましょう。 自分の腕を磨くための研修です。 ＞２．料理教室を実施する時に実際に使う食材料を… それはとうぜん経費ではなく仕入です。 税金について詳しくは、国税庁の『タックスアンサー』をどうぞ。 http://www.nta.go.jp/taxanswer/index2.htm
お礼
早速の回答、ありがとうございます。 「自分の腕を磨くための研修」ですね、確かにそのとおりですね。勉強になります。助かりました。
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
1.研究費 ２．消耗品費
お礼
早速の回答ありがとうございます。参考にさせていただきます。
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