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肉、魚などの食べる（調理する）順番
noname#3681の回答
１＃です。 ＞お肉も変色しているのが下側に入ってたり これ違います。 肉というのは牛や豚に発色剤という薬を餌に混ぜて食べさせています。 肉が空気に触れるときれいなピンクや赤色になるのだそうです。 だから、切り身が重なっている場合、重なった部分は空気に触れないので色が悪く、まるで傷んでいるように見えるのです。 本当に古くなったものも色が悪くなりますが、色がいいからといって新しいとは限りません。 卵なんかもニワトリに黄色い着色料を食べさせ、黄色い卵を産ませるそうです。 びっくりです。
- noname#3681
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