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アスパラガスの見分け方
アスパラガスは、買ってきたときの状態が同じように見えても、ゆでて食べるとき、根元に近い部分に筋が残っていることがあるときとないときがあるようです。根元付近の皮をむけばよいのですがちょっと面倒でもあるので、ゆでる前に見分けが付くとよいと思います。 見分け方のコツなどありましたらお教えいただきたいと思います。
- TAKAMEYAMA
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質問者が選んだベストアンサー
先の回答にあるように根本付近を手で折るというのもありですけど、皮剥くのそんなに面倒ですかね。 手間はほとんど変わらないうえに、皮剥けば食べれるのを捨てるのも勿体ないように思います。 ピーラー（皮剥き器）使えば1本あたり数秒ですむ作業ですよ。 まな板等の上に置いたアスパラの根本付近（下から1/3くらい）を数回ピーラーでひくだけ。
その他の回答 (2)
- danjon9s10
- ベストアンサー率45% (83/181)
根元の部分を持ってパキッと折ってから調理すると良いですよ。自然に折れますよ。理想を言えば、更にその後下の方の皮を剥くと良いですけど。
お礼
danjon9s10 様、コメントありがとうございました。
補足
hana-hana3さま、danjon9s10さま、コメントありがとうございます。 根元でポキンと折れる部分まで折ればよいと聞いていたのですが、実際にはほんの根元までポキンと折れるような状態でも、やはりすじがあることが結構あるのですが。
- hana-hana3
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手で折れれば皮を剥かなくても食べられます。
お礼
hana-hana3 様、コメントありがとうございました。
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