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魚料理がへたで困ってます・・・
uma79の回答
- uma79
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手間10分くらいで、できる鮭の炊き込みご飯（電気がまにお任せ＾＾） 普通に研いだ米に水加減した状態（30分ほど放置）に、以下の具材を載せて、しょうゆを振って炊飯。 鮭の切り身一切れ100円の特売品を２切れ買ってくる。 深皿にのせ、まず、熱湯をかけて捨てる。（におい落とし） 骨を外す、さらに中骨を指で探して、しっかり抜く。 包丁で、１０ｍｍ、５ｍｍ、１５ｍｍ程度の短冊に切る。 酒と牛乳１５ｃｃ、にんにくのチップ（乾燥品・便利）少々に漬ける。 フライパンを熱してサラダ油少々敷いて、上記の具材を炒める。 一部こげたほうが香ばしい。 鮭から塩気が出るので、しょうゆは一振りにして色づけ程度にしておく。 冷凍のグリンピースがあれば、ついでに振り込むと、もっとよろしい。 あとは、おしんことお味噌汁だけでも格好が付きます。＾＾； 骨がないので、安心して食べられます。＾＾ （骨抜きは、揉み解す勢いでやっておかないといけません＾＾；） 炊き上がったら、保温は切って、残りはおにぎりサイズのラップ巻き数個にして冷蔵庫へ。
noname#74703
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