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奈良のカエル料理のレシピとは？
hikari666の回答
私は奈良県吉野町のものです。 初めてもみと言う料理がカエル料理であることを知ったのですが 方言で「まずい」という事を「もむない」といいます。 ちょっと質問のお答えとは違うかもしれませんが・・・
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この質問を出した後ですが、浄見原神社の国栖奏で御神饌に毛瀰（もみ）を供えしているというホームページをみつけました。 http://www1.kcn.ne.jp/~uehiro08/contents/cover/2008_2_20_07L.htm http://www.eonet.ne.jp/~azami/kuzu.htm しかし、その毛瀰はカエルの煮物ではなくて生きたカエルでした。 御神饌をなおらいで食べるという事もなくなったのでしょうね。 「もむない」という言葉がまだ残っているとわかった事だけでも大収穫です。 ありがとうございました。