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片栗のトロミが続かないのは何故?
G500の回答
- G500
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作り方が良いのか悪いのかはわかりませんが何かの本で見たのですが片栗粉を入れるときに火を消してから水溶き片栗粉を入れるようにと書いてありました。 火を消したまま軽く混ぜてからまた火を点けグツグツと煮えてきたら完成!という感じで我が家ではいつも作っています。 時間が経つ前に無くなってしまうのでその方法で作ると時間が経ってから水っぽくなるかどうかは不明です。 機会があったら試してみてください。
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