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自宅でつくるアイスココア
0206の回答
このやり方は、カフェで働いていた時のレシピです。 ココアはバンホーテンを使っています。 他の方の書いていらっしゃいますが、お鍋に牛乳200ｃｃくらい、ココアを大さじ1、砂糖大さじ1くらい（お好みで変えた方が良いです）入れ、中火と弱火の間くらいで、泡だて器で粉がなくなるまでずーっと混ぜつづけます。（沸騰したら火から離して混ぜ続けます） 粉がなくなり良い感じになると、氷水の入ったボールに鍋をつけ、冷やします。泡立て器で混ぜると早く冷えます。 コップに氷を入れ、茶漉しをセットしてココアを注ぎます。 できたアイスココアの上に生クリームを少し置いてあげるととっても美味しいです。
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