包丁のさび

質問

普段使わない、出刃包丁にさびが出ています。
先日使う前に砥石で砥いできれいにしたのですが、
自然乾燥させていたら、またさびが出てきました。

一度出たさびは、あきらめるしかないのでしょうか。
終うときに何らかの処理をすればいいのであれば、
その方法を教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

表面に浮かんだ程度の小さなさびなら、大根の切れ端やスポンジを使い、クレンザーで丁寧に洗えば落とすことができます。

http://www.sakai-tohji.co.jp/dictionary/maintenance.html

お礼

早速の回答と参考ＵＲＬありがとうございました。
まさに、このお店の商品でした。

油を塗ってもいいとのコメントもありましたので
試してみたいと思います。

回答No.3

noname#182251

すぐに乾いた布で丁寧に水分を拭き取ることがまず第一。私の場合これでもたまに錆が出ることがあるので、油を塗っています。包丁立ての出刃や刺身包丁をしまう場所に、ゴマ油（食用油）を染みさせたカット綿を常備し、使用後これで拭っています。

お礼

回答ありがとうございます。
さび止めには油だろうと思ってはいたのですが
包丁に油を塗っていいのかなと。
ごま油ですかありがとうございました。

回答No.2

katsuyoshi

＞自然乾燥させていたら
使ったら直ぐ、洗って布巾で水分を取ってください。
布巾で包んでしまうのもいい。

お礼

早速の回答をありがとうございます。
すぐに水分をふき取ることが、必要ですね。