トルコで多く食べられているヨーグルトを自分で作りたい

質問

先日、テレビで見たのですが、トルコの家庭で、よく食べられているヨーグルトが、おいしそうでした。どのようにすれば、家庭で作れるのでしょうか。種菌の入手はどうすればよいのでしょうか。すごく粘り気があって、すっぱくなく、チーズに似ているとか。どなたか、教えてください。

回答No.2

p-38 · ベストアンサー

こんにちわ。私は、下記のカスピ海ヨーグルトHPで、手に入れました（発送してくれる）。作り方から保存、増やし方まで、載ってます。

タネを容器に入れ、新聞紙に来るんで冷凍しておけば、１か月は持ちますよ。
生乳と、チーズの間っぽいです、おいしいですよ。
ただ、雑菌がはいると、チーズっぽくなりすぎるので、私は、タネを少し分けてとり、冷凍保存して、万が一の時にとって起きます。

美味しいタネ、ゲットしてくださいね！！

参考URL：

http://stein.fc2web.com/

回答No.1

noname#211914

カスピ海ヨーグルトとは異なるのでしょうか・・・？
過去ログを検索すると沢山Hitしますが・・・・？

我が家でもここ数年毎日朝食に果物と一緒に食していますが、酸味が少なくてとても滑らかです。つくるのも非常に簡単で気温によりますが、半日から１日で出来ます。

補足お願いします。