締切済み 古くなったあずき豆の美味しい調理法 2007/07/26 00:28 古くなったあずきは、どうすると美味しく食べられるでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 isikawa ベストアンサー率26% (78/292) 2007/07/26 05:54 回答No.1 古くなった場合の調理の仕方は分かりませんが前にお手玉で肩こり道具を作ってる女優さんがいました。 楽器やお手玉も作れるようです。 質問者 お礼 2007/08/10 10:10 ご回答をどうもありがとうございました。 肩の凝りをほぐすのに、丁度良さそうですね。食べるのを諦めようかなあ～。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 簡単な小豆の調理法 知り合いから乾燥小豆をたくさんいただきました。 さて、小豆だけでどう調理すればおいしく食べられるか？ 赤飯・スイーツ以外で簡単に小豆を調理できる方法をご存知の方、教えてください。 小豆の戻し方！ 新しい小豆は直ぐに戻るようですが、私の使う小豆は一晩水に浸けるくらいでは 未だ完全に戻りません。何か方法があったら教えて下さい。豆ご飯に凝っていま す。大豆は直ぐに戻ります、又銀杏も入れてます。が小豆だけが少し硬く？ 質 問してみました。宜しくお願いします。 古（ヒネ）小豆 カテゴリーが分からなかったので、こちらで質問させていただきます。 福岡県内で、採れて１年くらいたった古い小豆（古小豆）を分けてくれる農家さんを知りませんか？ ネットで買えるというのであれば、全国どこでも構いません。 沢山の情報、お待ちしております。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム おいしい小豆缶（あずき缶）を教えて下さい！ おいしい小豆缶（あずき缶）を教えて下さい。 風味の特徴や、甘さはどの程度かなど何でも結構です。 小豆缶に関する情報をお待ちしています。 あずき あずきが好きです。 小豆好きですので、アンコがもちろん好きですが、砂糖過多になるのが悩みです。 料理としても使いたいのですが、塩ゆでにすることくらいしか思いつきません。小豆の食感とか香りが好きなので、もっと多用したいのですが、他にありますでしょうか？ たくさん、ぱくつけるような料理法が希望です。 また、アンコは甘いお菓子ですが、あまり甘くない料理法でデザートや菓子に使えそうな料理法があったら、これも教えていただけると嬉しいです。 ゆでるばかりで、揚げたり炒めたりっていうような料理法はないのでしょうか？ よろしくお願いいたします。 小豆の育て方 新潟の山奥でもらった小豆を自分で育ててみようと思っています。 ４月に蒔いて７月に収穫と聞いたのですが、ネットで軽く調べたところ、色々あって分かりづらいです。 小豆の育て方をどなたか教えて頂けないでしょうか？ いつ蒔くのか、失敗しないためのコツ、分かりやすいHP、 肥料等、、、。 よろしくお願いします。 小豆の育て方 新潟の山奥でもらった小豆を自分で育ててみようと思っています。 ４月に蒔いて７月に収穫と聞いたのですが、ネットで軽く調べたところ、色々あって分かりづらく錯綜しています。 小豆の育て方をどなたか教えて頂けないでしょうか？ いつ蒔くのか、失敗しないためのコツ、分かりやすいHP、 肥料等、、、。 よろしくお願いします。 斑小豆を探してます 年老いた母が白い斑が入った小豆の事を思い出し、それから探しているのですがなかなか見つかりません。どうか購入出来るところを教えて下さい。 たぶん、姉子小豆、花小豆、鹿小豆、鼠小豆と言われているものと一緒の物では無いかと思います。 台湾で「魔豆」という名前で売られている小豆色の豆は 台湾で「魔豆」という名前で売られている小豆色の豆は、何という名前の植物なのでしょうか？ご存知でしたら教えてください。よろしくお願いします。 小豆がうまく炊けません 小豆を上手に炊きたいのです！ ちゃんと一晩水につけておいて、渋きりもするのですが、色が変なのです。 おいしそうな小豆色ではなく、ちょっと紫がかったような薄い色になってしまうのです。 和菓子屋さんで売っているような、あのどっしりとした感じの色に仕上げたいのですが・・・ 古くなった小豆 古い小豆をお汁粉にしようとしています。 でも、煮ても煮ても硬いままです。 どうしたら、柔らかく、美味しくできますか？ 皮が硬い小豆の利用法を教えてください お世話になります。 以前こちらで小豆（粒あん）を柔らかく煮上げる方法を質問し、 回答をいただいた通りに作ってみたのですが、私が購入した小豆の質が 悪いらしくどうしても柔らかく仕上がりませんでした（＞＜） まだ数百グラム余っており、捨てるにはしのびないので何とか他の 料理に使いたいと思っています。 オススメの一品があれば教えてください。 どうぞ宜しくお願い致します。 小豆水について教えて下さい コレステロール値を下げたり、血糖値を下げたりと体にいいことがあるということで、小豆水を作ってみました 作り方は簡単なのですが、ひとつ疑問があります。 小豆は手で押さえたら軽くつぶれるぐらいまで煮ないと害があると聞いたのですが、この小豆水に作り方ですと、そんなに柔らかくなりません。 小豆自体を食べるわけではないのですが、まだ若干硬さの残る小豆の上澄みを飲んで大丈夫なのでしょうか？ 小豆 小豆の健康パワーってどんなものがありますか？ もしよろしければ教えてください！ あずきの煮かたがわからない。 おしるこを作りたいのですが乾燥あずきを どうやって処理すればいいのかわからない。 一度、洗って水にひたして戻すのですか？ 小豆って 小豆って太りますよね？ 和菓子は太らないってなんか勝手に思ってるんですけど、やっぱり甘いし砂糖も使ってるから太りますよね？ ポテチとか食べるよりはましですかね？ 焦げた 小豆 ぜんざいを 作ろうとして 小豆を 煮ていたら 焦げてしまいました 少し 焦げた豆は 捨てました やっぱり 作り直す べきなのでしょうか？ いい方法 ご存じないでしょうか？ 小豆ダイエット 2月15日多分19時からダイエットの番組がありました。そのときに小豆でダイエットをされた方が出てこられて、すごく痩せていました。私もその小豆ダイエットをやってみようかと思うんですが、詳しい内容をすっかり忘れてしまいました。このテレビを見た方ではなくてもその小豆ダイエットについて詳しい人がいたら是非教えてください。お願いします。 あずきバーの変わった食べ方 井村屋あずきバーが、猛暑で年間最高売上という記事を見ましたが、 私もあずきバーは大好きで、今週に入ってすでに２本食べています。 以前に『あずきバー』を温めて食べると完全におしるこになると話題になりましたが、 みなさん、あずきバーの変わった美味しい食べ方があれば教えてください。 試した事はないですが、かき氷にしてミルクをかけたら美味しそう。 あずきのチーズケーキって こんばんはっっ。 母の日なので母が好きなチーズケーキを焼こうと思っているのですが、レシピを見ていたらあずきのチーズケーキというものを見つけました。 私は食べたことがないのですがおいしいのでしょうか？ また、母は柏餅などでは絶対にこしあんという人なのですが あずきのチーズケーキのレシピを見ていたら、あずきを液状にして生地に混ぜ合わせる物と あずきを固形のまま生地に加えてやくものと２つあったのですが 粒あんが嫌いな人はやっぱり後の方は嫌いなのでしょうか…？；； こんな馬鹿な質問ですが答えて頂けると嬉しいです。 また、あずきのチーズケーキと普通のチーズケーキとではどちらの方が好きという意見もくれると嬉しいです。
お礼
ご回答をどうもありがとうございました。 肩の凝りをほぐすのに、丁度良さそうですね。食べるのを諦めようかなあ～。