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マーガリンとバター

montan2000の回答

回答No.1

マーガリンは元は植物性の液体油を酸化させて固体にしたものがマーガリンですが、その際どうしてもトランス脂肪酸が生じてしまいます。 トランス脂肪酸とはマーガリンやショートニングに含まれ、これを過剰摂取すると悪玉コレステロールが増加します。 これによって動脈硬化や心疾患のリスクがあがります。 人工ですから自然のバターの方が健康的と言えると思います。 オランダではトランス脂肪酸を含有する食品の販売が禁止になっていますし、 カナダではトランス脂肪酸の含有量の表示が義務づけられています。 あのアメリカでもいよいよ２００６年１月より、食品へのトランス脂肪酸の表示義務がスタートしました。 内科の先生の話は、まだトランス脂肪酸がマーガリンに含まれていることが 知られていなかった頃のことではないでしょうか？ 最後は脅しのようになってしまいましたが、こんな感じでよろしいでしょうか。

sick
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既に他の方の回答と重複する箇所もありますが…。 簡単に言ってしま…
　病気に関してはクローン病の原因になるとヨーロッパでは思われているよう…
こんにちは それでそのトランス脂肪酸の入っていないマーガリンがこ…
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