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ワインの保管状況
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ワインは寝かせて置いてありますか？プラスチックやゴム栓を使っているテーブルワインを除き、コルクが湿るように寝かせておくのが基本です。立てて放置しておくとコルクが乾燥して痩せ、隙間ができて変質や腐敗の可能性もあります。 有名なソムリエの田崎真也さんが「立てても構わない」と言っていたことがありますが、これはワインカーブなどの温度が一定で、十分に湿気がある環境で言えることです。 それから、そもそも長期保存用のワインなのでしょうか？ワインは種類や銘柄、年代により熟成と老化の速さが大きく異なるため、例えばヌーヴォーのような早飲みタイプのワインを何年も保管すると、変な味になってしまうことがあります。ラベルをデジカメで撮って、ショップの人にでも見てもらったらどうでしょう。 以上は手軽なワインについての一般論で、高級品は話が別になります。高級ワインの保管は専用のカーブやセラーがないと価値を下げてしまいます。
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- akira-45
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アルコールが入っているので傷んだりしません。直射日光（蛍光灯）にも当たってなさそうですので心配ないと思います。赤ワインなら飲む前に常温に慣らしますし。
お礼
ありがとうございます。 やっぱり傷みませんか。良かったです。
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