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ヨーグルトをうまく凍らせたい
ヨーグルトをアイスクリームみたいに凍らせて食べるのが大好きなのですが、日によってうまくできません。 す。 成功だ！と思うときはフローズン状で粒子も細かく舌触りも滑らかで、おいしいのですが、失敗か～と思うのはシャリシャリの霜柱状、舌触りが余りよくないのです。 普通の家庭用冷凍庫に、一晩～から５時間ぐらい入れとくだけで、特に入れ方には気をつけてなかったのですが、凍らせ方のコツなどあるのでしょうか、例えば急激に冷やした方がいいとか、反対にゆっくり凍らせた方がいいとか。 それか温度も関係しますか？
- kouchan4369
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- mousugu
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ヨーグルトアイスを良く作ります。 おいしいですよねー☆ 私も大好きです。 私はヨーグルトに生クリームを混ぜてアイスクリームに していますよ。 ボールにヨーグルト・生クリームを２：１でいれて、 電動でソフトクリーム状にします。 それに蜂蜜を加えてもう一度。 凍らせ方のコツとしては 一時間たったところで、一度スプーンなどで混ぜて 空気を入れます。 そうすると、滑らかになりますよ。
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暑くなってきたのでアイスクリームがおいしい季節になりました。でもアイスクリームは甘いし、脂肪分も多そうだから、私は以前からヨーグルトアイス（３個入りの安いもの)を凍らして食べていますが、出来上がりの状態がその日によって違うのです。 成功だ！と思うときはフローズン状で粒子も細かく舌触りも滑らかで、おいしいのですが、失敗か～と思うのはシャリシャリの霜柱状、舌触りが余りよくないのです。 普通の家庭用冷凍庫に、一晩～から５時間ぐらい入れとくだけで、特に入れ方には気をつけてなかったのですが、凍らせ方のコツなどあるのでしょうか、例えば急激に冷やした方がいいとか、反対にゆっくり凍らせた方がいいとか。 それとも温度や速さには関係なくそのときの運だけなのでしょうか…。
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お礼
回答ありがというございます。 ヨーグルトは自分で作るのではなくて、市販のです。 宜しくお願いします。