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チンジャオロースに使う肉の種類
keiko1121の回答
- keiko1121
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薄切り牛肉を細切りにすると使いやすいです。 チンジャオロースーはたけのこやピーマン、もちろん お肉も細切りにして作ります（ウチでは） ・・・いえ、中華料理屋でチンジャオロースーを注文すると、同じように全て細切りになって出てきます。 牛ブロックよりも、薄切り牛が好ましいです。 脂身の少ない部分などが良いですね。
- noname#76956
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