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生ハムの作り方

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以前FoxfireのURLで作り方を見ましたが、もう少し詳しいものを知りたいのです。
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質問者が選んだベストアンサー

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以下のページに写真入で解説があります。
参考にして美味しく作ってください。

http://members5.cool.ne.jp/~tohya731/namahamu.htm

http://www.rnac.ne.jp/~granvia/ham.htm
お礼コメント
maronn

お礼率 60% (9/15)

早速のご回答ありがとうございます。URLの上のはすぐ取り組めそうです。
下のは先日TVでイタリアの製法を観ましたが、それとまったく同じです。
これはなかなか素人の手に負えませんが、販売もしているので一度食べてみようと思います。
生ハムに限らず、ハム類は添加物の固まり。安全なものを手に入れるのは
至難です。(特に生ハム)
そこで自分で作ろうということです。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-01-16 23:03:48
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