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炊飯器で出来る、洋風の味ご飯はあるでしょうか?
chi-bo-3の回答
- chi-bo-3
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私も炊飯器でピラフですが どこかのサイトで見たものをメモっておいたので 参考になれば・・ レシピ 海老ピラフ 【材料】 海老 タマネギ ニンジン グリンピース(冷凍) マッシュルーム(缶詰) コンソメ(顆粒タイプがいい) 米 水 バター 塩 こしょう パセリ 【作り方】 米は炊く30分ぐらい前にといで、吸水させておく。30分位水に浸したら、水を切り、ザルに あげておく。 海老は、殻をむいて、背わたを取って、ひとくち大ぐらいに切る。小エビなら、そのままの大き さでもOK。タマネギ、にんじんはみじん切りにする。 フライパンにバターを半分溶かして、タマネギとニンジンを炒め、火が通ってきたら、海老、マ ッシュルームを入れて、少し炒める。生臭さが気になる場合は、白ワインを少し入れてもOK。 3の具に火が大体通ったら、ザルにあげておいた米を加えて、コンソメ、塩、こしょうを加えて 、米が透き通ってくるまで炒める。 4を炊飯器に入れ、米の分量分の水を入れて、炊飯器で炊く。 炊飯中にグリンピースを、一度湯通しして水気を切っておく。ピラフが炊き上がったら、ピラフ にグリンピースを入れて、蒸らして出来上がり。食べる時に、パセリをふって盛り付ける。
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お礼
chi-bo-3さん、ご回答ありがとうございます! これはこれは、具沢山でなかなか豪華なピラフですね~♪ 下準備もばっちりの手の込みようで、ごちそう感が満載の、堂々たる主役という感じです。 大変ご丁寧にレシピを教えていただき本当にありがとうございました。