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グラタンを余らせてしまいました…翌日食べられますか?

かきとしめじとブロッコリーを入れて、 マカロニグラタンを作りましたが、 余ってしまいました・・・ 具材とホワイトソースをあえた状態で保存して、 翌朝オーブンで加熱して食べても大丈夫でしょうか? マカロニも含めて全部加熱済みの状態です。 あと、保存するなら冷蔵庫と冷凍庫、どちらがいいでしょうか? 明日食べるので日持ちは気にしていませんが、 なるべく鮮度とおいしさは保ちたいです。 どなたかご意見下さい。お願いします!!

質問者が選んだベストアンサー

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  • dick_dicks
  • ベストアンサー率49% (540/1098)
回答No.1

器に盛り付けて、すぐオーブンで加熱出来る状態にして保存して下さい。 冷蔵庫と冷凍庫どちらでも構いませんが、冷蔵庫の場合、長時間経つと表面に水分が浮いてくる可能性があります。ですが、加熱する前にソースと混ぜれば問題ありません。冷凍庫の場合は凍っているので、加熱時間を長めにして下さい。 いずれにせよ、早めにお召し上がり下さい。マカロニがブヨブヨになり、かなりマズくなってしまいます。

grapeapple
質問者

お礼

有難うございます!明日早めに頂くとします(*^_^*)

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