銀杏の皮のむきかた

質問

近くの森で銀杏を拾いました、皮のむきかたを教えてください
宜しくお願い致します

回答No.1

matuko32 · ベストアンサー

外側の果肉が残っている場合は土の中に埋め、まわりが腐って取れるのを待ちます。土から出したら洗って汚れをとりましょう。かぶれる人もいますので、じかに触るのは避けた方が良いでしょうね。
種である実は、そのまま生では食べられません。過熱するか調理しましょう。
調理するために、殻を割るのは、キッチンバサミのギザギザの部分で挟んで割ると良いですよ。

そのまま食べるのに簡単な方法は、紙の封筒に塩を適度に入れ、（キッチンバサミか何かのくるみ割りの部分で）ひびを入れた銀杏の実を一緒に入れます。レンジで一分間加熱して、ポンポンとはじけていたらできあがりです。殻をとって塩をつけて食べるとうまいですｖ

回答No.4

Willyt

下記ＵＲＬで次のような記述を見つけました。参考になれば幸いです(^_^)　銀杏はイチョウ　ギンナンの両読みができるので紛らわしいですね(^_-)

>２重にした封筒にぎんなん１０粒をいれ、口を３回折って閉じ、１分加熱
>割れ目ができて薄皮も簡単に向けるようになります

参考URL：

http://www.kochicoop.or.jp/taberu/resipi/resipicard/mottotukaerurenji.htm

回答No.3

zorro

こちらで

http://mikuao.blog53.fc2.com/blog-entry-62.html
http://www.hamano-shuppan.co.jp/blog/index.php?mode=cal_view&no=20061011

回答No.2

noname#119124

１週間ほどビニール袋のなかに密閉して腐らせると皮が剥きやすくなります。
でも、これは昔の方の手法？

参考URLに答えがのっていそうなのでご覧ください。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=173433&rev=1