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もやしサラダ
今日あるお店で食べた もやしサラダがすっごくおいしくて 家でも食べたいのですが ひとつ疑問が・・・。 太めのもやしを使っていたのですが 水にさらしただけの生の状態でした。 うちではもやしはかならずさっと火を 通して使っていたんですが、 本来、生でもOKなものだったのでしょうか？ それともサラダ用なるもやしが 特別に売っているんでしょうか？ 宜しくお願いします。
- engel_blue
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- hassaku14
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もやしのサイトに質問してみましたが・・・と回答した者ですが、いっこうにメールもぺージでの回答もないので、他をまたみてみたのですが、以下のＵＲＬのページにはサラダはそのまま食べられますが、水洗いをすることにより一層美味しくなります。と書いてあるので、やはり生で食べられるのではないでしょうか？
お礼
このたびは何度もありがとうございます。 お店には申し訳なかったんですが、 回答がほしかったので 「普通ゆがいて食べるものなのに、 生で大丈夫なの～？」と意地悪く質問してみたところ 下記のような回答をいただきました。 「当店では食感を楽しんで頂くため サラダに生もやしを使用しておりますが、 特別なサラダ用ではございません。 通常は湯がいて食べますが、 流水でしっかりさらすことで、生でも食べることが出来ます。」
補足
やっと安心して食べれそうです。 もやしに他の野菜が混ざっていて 桜海老をふりかけたようなサラダです。 胡麻ドレととってもよくあっておいしいです。 一度お試し下さい。 本当にありがとうございました。
- cyabin
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こんにちは。 私は以前ベトナムに住んでいました。 フォーなどの麺類には、生のもやし（ヒゲとか豆の部分は 捨ててました）を入れていました。 他にも生春巻きの皮でいろいろ包む料理があるのですが、 サラダ菜などと一緒に生のもやしも包んで食べていました。 もやしって生で食べれるんだと驚きました。 ベトナムなので、特にサラダ用のもやしなどは 存在しません。普通のもやしです。 サラダに入っていたもやしですが・・・・・。 日本だともやしを生で食べるのは抵抗が ありますね・・・。 やはりさっと ゆがいているのか・・・。 新鮮なもやしを綺麗な水に浸してから使ってるのか・・・。 サラダ用のもやしが存在するのか・・・・。 不明ですね。 お腹に自信があるなら、普通の新鮮なもやしを使って 生食に挑戦してみては・・・・・？。
お礼
こんにちは。 ベトナムでは生で食べるんですね。 私は今まで生で食べたことがなかったので 衝撃的でした。 でもゴマドレとよくあって もやし臭さもなく シャキシャキとおいしかったんです。 ベトナムで食べれるなら 日本でもOKなんでしょうネ。 一度、今日のサラダにチャレンジしてみます。
補足
ごめんなさい。お礼を忘れてました。 ご回答ありがとうございました。 その後調べてみると 今日食べたサラダとは全然違うのですが 生もやしを使ったサラダレシピがありました。 http://cookpad.com/newyorklover/recipe/220378 やはり普通のもやしみたいですよね。。。
- 050130
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もやしサラダだとさっと湯で通したものでわ
お礼
ご回答ありがとうございます。 食感も見た目も湯どおししてなかったです。 旦那にきいても生だと・・・。
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