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【初心者】グリルで魚を焼くには？
vescentの回答
私も初心者だったので、色々と調べて試した結果です。 1.魚には両面塩を振って20分程度置く。 2.グリルは水を張り、5分強火で暖める。 3.網には酢かレモン汁を塗り（くっつきにくくなるそうです）、魚をキッチンペーパーで軽く拭き取る（生臭さを取る）。 ※ここで、魚に霧吹きか筆で、薄く酒を振ると旨みが増して更に良し 4.食卓で上になる方を上にして網に載せ、強火のまま焦げ目が出るまで焼く。 5.裏返して中火弱くらいにし、5分程度焼く。 ※焼け目が付いて居ないようなら、再度強火にして一気に焼く 今のところ、ブリカマや鮭は、これで失敗してません！ あと、水を張った天板を洗うの面倒なので、100円均一で「魚焼き用グリルマット：アルミ製」を購入しましたが、ちょっと便利ですよ。 （使い捨てのアルミホイル紙みたいなやつで、天板の上に敷くもの） あまり詳しくないかもですが・・・頑張って下さい！
noname#251407
noname#20623
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