- ベストアンサー
セブンイレブンのような杏仁豆腐の作り方
セブンイレブンで売っている杏仁豆腐が大好きで ああいう杏仁豆腐をつくってみたいのですが、作り方がまったくわかりません。 ネットで調べてみたのですが、普通の杏仁豆腐の作り方しかわかりませんでした。 なめらかで、こくのあるプリンのような食感の杏仁豆腐が作りたいのですが・・・ どうか、わかる方はレシピを教えてください。 よろしくお願いします。
- mametan128
- お礼率87% (7/8)
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数5
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
赤いほうだったと思いますが、私も大好きです。 柔らかい方の杏仁豆腐なら、このレシピで満足してもらえると思います。 牛乳・・・・・・200g 板ゼラチン・・・ 4g 杏仁霜・・・・・大さじ２ 水・・・・・・・125g グラニュー糖・・ 40g 生クリーム・・・80cc アマレット酒・・大さじ２ アプリコットソース 作り方は、普通に杏仁豆腐と同じです。杏仁霜を水と砂糖で溶かす時にちょっと糊っぽくなる感じにするのがコツだと思います。アマレット酒は、ラム酒でもＯＫです。その時は、アーモンドエッセンスを香り付けに使ったほうがいいと思います。アプリコットのソースは、ジャムを水で伸ばした物です。お好みですが、酸味が利いてこれありも、これは、これでよいですよ。絶品です ケーキとおやつ大援団 株式会社学習研究社のレシピです。
その他の回答 (1)
- takomari
- ベストアンサー率36% (1618/4451)
こちらは生クリーム入りなので濃厚ですよ～。 http://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/recipe_sweets/067.htm セブンイレブンの杏仁豆腐って2種類あるのですが、私の好きな味の濃いほう（名前は忘れました^^;）に近いです。
お礼
ありがとうございます。 こちらのレシピも参考にして作ってみたいと思います。 思いっきり食べたいと思います。
関連するQ&A
- プルプルの杏仁豆腐
最近お店で食べた杏仁豆腐なんですが、モチモチしているわけでもなくツルンとしているわけでもなく固形というより、どちらかと言えばヨーグルトのような食感でした。 もちろん、味は正真正銘の杏仁豆腐なんです。それで今、その杏仁豆腐の味が忘れられなくて時々思い出しては、食べたくなる毎日を送っています。お店に行くのが一番いい方法なんですが、考えてみるともしかして家庭でも作れるのでは？なんて思えるのです。全く同じではなくても近づいた味で・・・ 表現が分かりづらいかも知れませんが、ヨーグルトのような食感の杏仁豆腐、ぷるぷるの杏仁豆腐（ゆるめの杏仁豆腐・・・？）の作り方をどなたかご存知ではないでしょうか？ぜひお教えいただきたいと思います。よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- もちもちの杏仁豆腐の作り方教えて！！
先日とある台湾料理屋さんで何気なしに杏仁豆腐を頼んで 食べてみてびつくり☆物凄く今まで食べていた杏仁豆腐と は別物！でびつくり☆モチモチしていてミルクの味がしっかりしているのに杏仁豆腐！自分で作りたいのですが誰かモチモチの杏仁豆腐のレシピ教えてくれる方！教えてぇ～ ください！
- 締切済み
- 料理レシピ
- 杏仁豆腐が粉っぽくなってしまうのですが・・・
色々なレシピで杏仁豆腐を作ってみましたが、どうしても粉っぽくなってしまいます。 レシピに忠実に、そしてちゃんと濾してもいるのですが。杏仁の風味が強いものが好きなので レシピより若干 杏仁霜を多めに入れたことはあるのですが・・・。どなたか是非教えて下さい。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- 杏仁豆腐の作り方を教えて！
本格的な杏仁豆腐にチャレンジしてみたいのですが、 以前何かの本で読んだ「杏仁霜」という 多分、杏の種を粉にしたものを使ったレシピを ご存じの方いらっしゃいませんか？ もしご存じでしたら「杏仁霜」の売っている場所も 教えていただけると助かります。 （大きなスーパーを回ったのですが見あたりませんでした） わがままな質問ですがお解りの方がいらっしゃいましたら、 教えていただけませんでしょうか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- フルフル杏仁豆腐の作り方
中華レストランで食べる様な、フルフルのすご～くやわらかい杏仁豆腐を作りたいと思っています。 先日、ゼラチン・杏仁パウダー・牛乳・水・砂糖で作りましたが、ゼラチンが多かったのか、もちもちした感じにしかなりませんでした。そこで量を調節したら、今度は固まりませんでした。。 口の中に入れると崩れてしまう・・という様な杏仁豆腐のレシピを知りませんか？宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- スーパーで売ってた杏仁豆腐の商品名が知りたいです
以前サティというイオン系列のスーパーの洋菓子コーナー（グリコのプリンとかが置いてある所）で、とてもおいしい杏仁豆腐を買いました。 しかしそのお店が無くなってしまったので他のスーパーで探したのですが、取扱いがありませんでした。 そこで、「ああ見たことある！」っていう方、商品名や会社名をご存知なら教えていただけないでしょうか？ ・確かフィルムに「昭和６１年創業」（年号違うかも）「杏仁豆腐」と毛筆体で書かれていました。 ・パッケージは普通の豆腐のようで、１０センチ位の正方形、透明フィルムをはがすタイプです。たぶん、薄ピンク色でした。 ・シロップにつけられていて、コンビニなどで買う杏仁豆腐とは別の味がして、固い食感がします。 ・値段は２００～３００円くらいでした。 本当に美味しい杏仁豆腐だったので、どうしてももう一回食べたいんです。 ご存知の方、情報願います！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ふあふあ杏仁豆腐の作り方
最近 コンビニ等で ふあふあな杏仁豆腐ってありますよね。それを家庭で作りたいのですが、簡単、カロリー控えめの 杏仁豆腐の作り方 ご存知の方 教えて下さい。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
情報ありがとうございました。 早速、作ってみたいと思います。