- ベストアンサー
小魚
cu39ht30の回答
- cu39ht30
- ベストアンサー率41% (49/118)
甘露煮： 酒＋水→砂糖→濃口醤油→溜り→味醂 好みで粒山椒・土生姜千切り あっさり煮：稚鮎ならこれ／あっさりでも酢が入るので丸ごとOK 酒＋水＋酢(少々)→砂糖(少々)→薄口醤油 南蛮漬け： 素焼きして熱い内に酢４＋だし汁６＋砂糖1.5＋薄口醤油１に漬ける 焼き葱と鷹の爪を加える マリネ風： 素焼きして熱い内にワインビネガー＋オリーブオイル＋塩胡椒 オニオンスライスを加える。 オイル焼き 小さめのフライパンにローリエとオリーブオイルを多めに入れ蓋をして焼くーーーレモン・塩胡椒をつけて食べる。 ホイル焼き そのままズバリ:バターと稚鮎をホイルで包んで焼く
関連するQ&A
- 鮎の佃煮と昆布巻のお味
北海道にに住んでいるので者です。私はこれまで、魚で言えばワカサギの佃煮 しか食べたことがないののですが・ この度、鮎の佃煮と昆布巻きが食べられる（景品として選択できる）みたいなのですが 鮎の佃煮と昆布巻とはおいしいものなのでしょうか ワカサギに似ていますか これまで、鮎を見たこともなく まして、佃煮も見たことがないので よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 大阪から近めのワカサギ釣り可能な湖
大阪からなるべく近くの ワカサギが釣れる湖を探しています。 釣ったその場で食べたいため、 揚げ物（火器）禁止ではない場所をご存知であれば おしえて下さい。 近畿のワカサギ釣り場で検索すると 滋賀県の余呉湖がすぐに出ましたが、 揚げ物禁止だそうで断念しました。 次に長野県の松原湖を見つけましたが、 片道車で7時間かかるとの事で、 少々厳しいかなと思っています。
- ベストアンサー
- その他（国内旅行・情報）
- 唐揚げ粉のそれ以外のレシピ
唐揚げ粉（竜田揚げ粉）が余ってるのですが、 揚げ物以外で使う方法はないのでしょうか？ 病気になってしまい、揚げ物が食べれないんで、困っています。 貧乏性で捨てるのも、もったいなくて… 何か良いレシピはありませんでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- コーンの缶詰(ホール
コーンの缶詰を買ったのですが、 ２／３以上余らせてしまいました＞＜ 使いきってしまいたいのですが・・・。 なにかいいレシピないでしょうか？ ミキサーとかは持ってないです＞＜ 揚げ物以外でお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍魚の調理法に付いて
キュウリウオというワカサギに似た魚の冷凍した物を買いました。家の中で揚げ物をすると匂いが出て同室の方に迷惑がかかるので、揚げる以外の調理法を教えて頂きたいです。 また、冷凍した魚はマリネや塩漬けにして食べられるのでしょうか。それとも生さかなで作ったほうがいいのでしょうか。 あまり魚の料理はしないのでご教示ください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 小魚アーモンドの作り方
非常にくだらない質問だと思われるかもしれませんが、小魚アーモンドが大好きで、一度自分で作って飽きるほど食べてみたいのです（＾＾； 小袋の成分表示を見ると、片口イワシ・アーモンド・胡麻・水あめなどが使われているようなのですが、もともと料理のノウハウがあるほうではないので・・どうしてよいか分かりません。 レシピもなかなか見つからないので、もし作り方が分かる方がいらっしゃいましたら、アドバイスよろしくお願いします。
- 締切済み
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- ピンクと緑のそうめん
梅味と抹茶味のそうめんを貰いました。 色がキレイだったので、普通にそうめんを食べる以外に何かいい料理がないか考えているのですが、思い付きません。 揚げ物の衣にするぐらいでしょうか…。 何かいいレシピがありましたら、教えて頂けませんか？宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- はなまるマーケットのレシピ＆揚げない揚げ物
きのう（だったかな？）はなまるマーケットでやっていた ミックスフライのレシピ。見逃してしまいました。 揚げ物って面倒ですよね。 揚げない揚げ物、覚えておきたいんです。応用も利きそうですし。 見ていた方、教えてください。 他のレシピご存知の方、教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）