水菜を使った料理

質問

たくさん家にある水菜。
みなさんはどうやって料理に使ってますか？
サラダとかパスタに混ぜたりとか。。。
他においしい水菜料理はないでしょうか？

回答No.8

jakajaka · ベストアンサー

こんにちはっ
私は水菜の歯ざわりが好きなので、生で食べることが多いです。
熱を加えたほうが、かさが減ってたくさん使えると思いマスが、
以前、ＴＶでみたサラダレシピです。

1.水菜を洗って適当な長さに切る。
2.リンゴを細長く切る。（千切りよりやや太めがいいです）
3.ピーナッツ等のナッツを細かく刻むか袋に入れて叩きつぶす。
4.1と2をマヨネーズであえて、3を散らして出来上がり。

ナッツはおつまみで食べるような塩味のものがよく合いマス。
一時期かなりハマりました。
オススメです。

回答No.9

shuwachan3

これは、絶品です。茹でた蕎麦とたまねぎと水菜を和えて、イタリアンドレッシングをかけて終わり。これ、マジ美味い。！！！

回答No.7

8soba8

おすすめ水菜レシピです。

ガーリック香るきのこと水菜のスープ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu_prt/701500/701795.asp

水菜たっぷりの治部煮
http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/200034050/3/

特にスープはにんにくとオリーブオイルを使うだけで
コンソメスープってこんなにおいしくなるんだ～！と感動しました。
中に入れる具を換えてよく作っています。
（昨日も残り物のベーコンとにんじんで作りました。美味♪）

回答No.6

you-one

水菜はとても好きなので良く食べます。
鍋に入れたり、麺類と一緒にしたり、ピザの具にもしてみたこともあります。
味は臭みもなく、さっぱりと食べられるので、サラダにすることがおおいです。
私がよく作るのは、
　１　洗った水菜を適当な大きさに切って、器にいれておく。
　２　オリーブオイルをフライパンに少し多めに入れる。
　３　にんにくスライス・とうがらし・ベーコン（好みの大きさ）を２のフライパンにいれて、ベーコンをカリカリにする。
　４　塩・コショウをする。
　５　１の器に入った水菜に、フライパンのオリーブオイル（あつあつのもの）をかける。（このとき、パチパチと油がはねるので気をつけてください。）
　ポイントは、オリーブオイルはお好みの量で、味はしっかりつけておくといいです。

回答No.5

gururi

もともとは京野菜で、最近はサラダ用の柔らかめで株の小さいものもでてきましたよね。確かに味は淡泊、使いにくいですねえ。私も今ひとつ幅を広げられずにいます。
自分ではチヂミをやりましたが、まあまあでした。
下記サイトが参考になるかなと思います。

参考URL：

http://919nice.typepad.jp/mizuna/

回答No.4

takuranke

薄く作った出汁でさっと煮る（おひたし）
炒め物、
インスタントラーメンに入れる。などをしています。

回答No.3

rinring

水、薄口醤油、料理酒、みりん、かつおだしで薄めに味をつけたものを沸騰させ、まず先に豚肉を煮ます。

そのあと4分の一くらいに切った水菜をさっと一緒に茹でます。

最後に塩コショウで味を整えます。

水加減はお好みで。少し多めのほうが美味しいです。

回答No.2

noname#33686

油揚げ・豚肉・鶏肉などあるものでいいので
みずなといためて
和風に味付けをするとおいしいです。

回答No.1

530529

色々な鍋料の際に水菜とくずきりを一杯入れて、食べています。