水菜でパスタ

質問

水菜を使い、バジルのジェノバ風ソースを作りあえたパスタのレシピをご存知の方いらしゃいませんか？

回答No.2

chatea · ベストアンサー

バジルを水菜に変えるだけでOKです。

水菜　一つかみ
ニンニク　小１片
クルミ（もしくは松の実かピーナッツ）10ｇ　
パルメザンチーズ　10ｇ
バージンオリーブオイル100cc
塩・コショウ　少々
唐辛子　お好みで

オリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーかミキサーにかけつつ、オリーブオイルを全体にかけ回すように入れていきます。

ペースト状になったら、必要に応じてオリーブオイルを追加し、塩味を確かめ、味を調整します。

できたものを茹でたパスタに絡めて完成です。

水菜は繊細な味ですから、ニンニクや唐辛子などを入れ過ぎないようにしましょう。

お礼

ありがとうございます。
胡桃でもＯＫなんですね。

回答No.1

noname#47053

これで水菜もあえちゃったらどうかな？？？？

参考URL：

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=46990&Page=recipe&RecipeID=158263&Mode=full

補足

ありがとうございます。
すみません。書き方が紛らわしかったみたいです。
過去に水菜をバジルの代わりに使い、ジェノバソースの様なものを作ってパスタにあえたレシピの載っているＨＰを見たことがあります。いろいろ検索してみたのですが見つかりません。見つからないとますますレシピが知りたくて・・・。