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ジャガイモ

2006/02/15 19:06

朝の主食にジャガイモって栄養的にどうでしょうか？主食の代用と考えればありだと思うのですが・・・朝の主食の役割は糖分の摂取と考えているのでデンプンの含まれているジャガイモでも良いと思い、この頃はジャガイモとカゴメ野菜ジュースが朝食です。バランスが悪いのはわかりますが、ご飯・パンより食べやすいのでジャガイモです。あと、ご飯・パン・麺類（主にパスタ・うどん）の中で、一番朝食の主食に適しているのは何でしょうか？糖分摂取目的で教えてください。

matsui0201
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栄養・サプリメント（健康）
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taireikei
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2006/02/17 00:28 回答No.2

ジャガイモは、カリウムが含まれていて体内の余分なナトリウムを排泄してくれます。また利尿作用もあるので、朝よりは夜のほうが理にかなっているような気はします。また、朝は糖分を摂取するより、糖分に変わる炭水化物を摂ったほうがいいんじゃないでしょうか。しかし、糖質のみでいえばジャガイモより、生そばがいいようですよ。