くわい

質問

お正月に食べる「くわい」という植物は球根ですか？
何科の植物なんでしょう？

回答No.1

Rikos · ベストアンサー

くわいは【オモダカ科】の多年性の水性植物です。
地下にできる塊茎といわれる部分を食用にします。

塊茎には、翌春に伸びる芽がついているので、「芽が出る」にかけて、縁起ものの野菜として正月料理など、祝い事の料理に用いられます。

お礼

ありがとうございます。

回答No.2

papillon

sato-ponpon　さん、こんにちは～☆♪

>　植物は球根ですか？

食用にしている箇所は、「塊茎」といわれる部分です。

『塊茎・かいけい』

地下茎の一種で、地中にある茎の一部がデンプンなどの養分を蓄え、
塊状に肥大したものです。ジャガイモ・キクイモなども同じですね。

>　何科の植物なんでしょう？

『オモダカ科』の多年性の水性植物ですね。

詳細は、下記のＵＲＬをご参照願います。

【くわい】
http://homepage2.nifty.com/iwatsuki-agriculture/kuwaiatoz.htm

ＰＳ　塊茎（かいけい）には、翌春に伸びる芽がつい
ているので、
　　　「芽が出る」にかけて、縁起ものの野菜ですね。

ではでは☆～☆～☆　　　　　　　　－ by パピヨン －

お礼

よくわかりました。ありがとうございます。